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ROUSSEAUX- BATTEAUX Champagne Louvois Grand Cru Le Mont Extra Brut - 0,75 L.

64,29 EUR
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ROUSSEAUX- BATTEAUX Champagne Louvois Grand Cru Le Mont Extra Brut - 0,75 L.

Rousseaux-Batteux rappresenta una storia familiare: i Rousseaux lavorano da sempre la vigna ed Adrien Rousseaux rappresenta la quarta generazione di vignaioli rècoltant-manipulant. Adrien ha preso le redini aziendali nel 2012: è lui a gestire questo piccolo Domaine situato nel Grand Cru di Verzenay, nei pressi della Montagne de Reims.

Le Mont è uno Champagne da uve 100% Pinot Nero provenienti dall’omonima parcella Grand Cru nel comune di Louvois. Ha una superficie di 23,25 ettari ed il vigneto viene mantenuto inerbito e curato senza l’utilizzo di insetticidi ed erbicidi. Dopo la pigiatura dei grappoli viene usato solo il mosto fiore (coeur de cuvée), la fermentazione ed l’affinamento vengono fatti in legno. Dopo 36 mesi di permanenza sui lieviti, viene sboccato e dosato extra-brut.