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POLIZIANO Vino Nobile di Montepulciano Docg Asinone 2016 - 0,75 L.

42,00 EUR
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POLIZIANO Vino Nobile di Montepulciano Docg Asinone 2016 - 0,75 L.

Il Nobile di Montepulciano “Asinone” è il frutto di anni di incessante sperimentazione dell’azienda Poliziano. Prodotto dall’omonimo vigneto aziendale, rappresenta l’espressione più alta della produzione di Poliziano e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica. Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale.

Dopo la vendemmia manuale le uve vengono selezionate e sottoposte alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni, il vino poi affina in tonneaux di rovere francese per 18 mesi prima di venire imbottigliato.

L’Asinone di Poliziano nel calice è rosso rubino brillante. Il bouquet olfattivo presenta intensi aromi di frutta rossa, tra cui la ciliegia e l’amarena, note floreali di visciola e di violetta, sentori di erbe aromatiche, tra cui l’alloro, l’origano e vegetali di rabarbaro, per poi virare su lievi accenni di china, di caffè e di resina. Al palato risulta piacevolmente tannico, pieno e persistente, con un retrogusto aromatizzato al caffè.