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PASCAL HENIN Champagne Brut Rosè Premier Cru - 0,75 L.

38,89 EUR
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PASCAL HENIN Champagne Brut Rosè Premier Cru - 0,75 L.

Pascal Henin e sua moglie Delphine sono dei Récoltants-Manipulants, vignaioli indipendenti. Gestiscono tutto il processo per la produzione dei loro Champagne, dalla raccolta all’imbottigliamento combinando tradizione e nuove tecnologie.

Uno Champagne Rosè particolare, ottenuto lavorando il Pinot Noir con il metodo Saignée ed unendolo poi ad un 20% di Chardonnay di Chouilly. Dopo l’assemblaggio affina per 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

Nel calice il Rosè di Pascal Henin è vermiglio brillante con riflessi ramati, si apre al naso con un ampio ventaglio di frutti rossi freschi. In bocca è generoso, fresco con una chiusura ampia e vellutata.