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PASCAL HENIN Champagne "A.G.N." Ay Grand Cru Brut - 0,75 L. Coffret

64,90 EUR
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PASCAL HENIN Champagne "A.G.N." Ay Grand Cru Brut - 0,75 L. Coffret

Pascal Henin e sua moglie Delphine sono dei Récoltants-Manipulants, vignaioli indipendenti. Gestiscono tutto il processo per la produzione dei loro Champagne, dalla raccolta all’imbottigliamento combinando tradizione e nuove tecnologie.

Lo Champagne A.G.N. nasce dai vigneti Grand Cru di Ay e lo manifesta le sue caratteristiche e sfumature, vede sposarsi armoniosamente Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%), in una cuvée di gradevole potenza e bella finezza. Ottenuto solo dalla prima spremitura a bassa pressione, dopo sei mesi di "elevage" in acciaio, passa in bottiglia dove rimane, dopo la rifermentazione, almeno 48 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura viene dosato a 3gr/l.

L’ A.G.N. nel calice è giallo con riflessi dorati, leggermente ambrato, il perlage è fine e persistente. Il naso è un inno al potere del Pinot Nero. Palato pieno ed opulento.