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MOSNEL Franciacorta Docg Brut Saten - Magnum 1,5 L.

59,17 EUR
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MOSNEL Franciacorta Docg Brut Saten - Magnum 1,5 L.

Il Franciacorta Saten di Mosnel testimonia la continua ricerca della qualità in armonia con la natura della famiglia Barboglio, alla guida della storica cantina che sorge all’interno di un bellissimo palazzo circondato da vigneti che vengono curati seguendo pratiche naturali.

Dopo la vendemmia, le uve 100% Chardonnay vengono vinificate nella pressa pneumatica con separazione della prima e seconda spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 15°C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e parte in barrique. Malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che in primavera, aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma. Le bottiglie accatastate restano minimo 36 mesi nei locali delle nostre cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate “Brut” ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato.

Il Saten di Mosnel nel calice ha un colore giallo dorato luminoso e un perlage finissimo e persistente. Al naso esprime dolci profumi di frutta a polpa gialla, seguiti da ricordi di piccoli fiori bianchi, vaniglia e crema pasticcera. In bocca è pieno e sapido, gradevolmente fragrante e armonico, con un finale fresco su note di frutta secca.