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MARKUS SCHOLTES Mosel Riesling Trocken 12,0 % Vol 2019 - 0,75 L.

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MARKUS SCHOLTES Mosel Riesling Trocken 12,0 % Vol 2019 - 0,75 L.

Markus Sholtes, nasce nella culla del Riesling in Mosella e fin da piccolissimo accompagna il padre nella produzione di quei vini che rendono questo territorio quasi fiabesco, che incantano e fanno invidia ai grandi vini bianchi del mondo. È la terza generazione di viticoltori ma nel mondo odierno non bastano le origini per creare un vino che narri il proprio territorio, così Markus si costruisce gli strumenti lavorativi e nel 2017 inizia a produrre Riesling in proprio nella cantina del padre, selezionando le uve di qualità migliore all’interno dei vigneti di famiglia. Attualmente vengono prodotte poche etichette in quantità limitatissime, circa 2000 bottiglie in tutto.

Con la versione Troken (secca) del suo Riesling, Markus vuole farsi conoscere da un pubblico più ampio, realizzando un vino fresco, mineralee di grande beva. Un esempio da manuale delle caratteristiche peculiari del vitigno, perfettamente interpretato nel suo territorio. Le uve Riesling vengono raccolte manualmente, quindi si procede con la vinificazione in acciaio; dopo la fermentazione alcolica, segue un periodo di affinamento, sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento.