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MARKUS SCHOLTES Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Kabinett 8,5 % Vol. 2019 - 0,75 L.

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MARKUS SCHOLTES Mosel Riesling Neumagener Rosengärtchen Kabinett 8,5 % Vol. 2019 - 0,75 L.

Markus Sholtes, nasce nella culla del Rieslingin Mosella e fin da piccolissimo accompagna il padre nella produzionedi quei vini che rendono questo territorio quasi fiabesco, che incantano e fannoinvidia ai grandi vini bianchi del mondo. È la terza generazione di viticoltorima nel mondo odierno non bastano le origini per creare un vino che narri il proprioterritorio, così Markus si costruisce gli strumenti lavorativie nel 2017 inizia a produrre Riesling in proprio nella cantinadel padre, selezionando le uve di qualità migliore all’interno dei vignetidi famiglia. Attualmente vengono prodotte poche etichette in quantità limitatissime,circa 2000 bottiglie in tutto.

Per il Mosel Riesling Kabinett I grappoli vengono raccolti e selezionatimanualmente Dopo la vendemmia del Riesling siprocede a vinificazione in acciaio e nei Fuder tradizionali (bottiin legno da 1000 litri), segue l’affinamento nei Fuder tradizionali. Il Contenutozuccherino del mosto non inferiore ai 70° Oe.