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LAURA ASCHERO R.L.P. Pigato Doc 2019 - 0,75 L.

14,40 EUR
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LAURA ASCHERO R.L.P. Pigato Doc 2019 - 0,75 L.

Il Pigato Ŕ un vitigno autoctono, tipico del Ponente Ligure riconosciuto DOC il 31-03-1988. Di origine medio-orientale si Ŕ spostato in Europa sviluppandosi soprattutto in Liguria e trovando il suo habitat naturale nella provincia di Imperia e nella piana di Albenga. Il Pigato di Laura Aschero, Ŕ una delle versioni pi¨ apprezzate a livello nazionale, grazie all’altissimo livello qualitativo che la cantina mantiene in tutte le fasi produttive.

Il Pigato viene prodotto con vinificazione tradizionale, ponendo l’attenzione su due accorgimenti fondamentali: ridurre a poche ore il contatto del mosto con le vinacce, per ottenere i profumi tipici dalle bucce e un colore moderatamente intenso; controllare la fermentazione alcolica del mosto, con l’ausilio di un frigo, a temperatura di circa 20░ C, per aumentare e mantenere le caratteristiche tipiche del vitigno.

Nel bicchiere questo Pigato Ŕ Giallo paglierino luminoso, con sottili venature dorate, al naso esprime un bouquet di grande fascino con nitidi riconoscimenti di susina gialla matura, salvia e resine di bosco. In bocca ha un gusto pieno ed avvolgente, ricco e morbido, ben supportato da una piacevole freschezza.