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KELLEREI BOZEN A.A. Doc Sauvignon 2019 - 0,75 L.

10,50 EUR
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KELLEREI BOZEN A.A. Doc Sauvignon 2019 - 0,75 L.

Il Sauvignon di Cantina Bolzano viene prodotto dalle uve provenienti dai vigneti selezionati dall’enologo nell’Oltradige e nel Renon. .

Si procede alla vendemmia nella seconda metÓ di settembre, le uve subiscono una pressatura soffice e poi il mosto fermenta in condizioni di temperatura controllata. La maturazione in acciaio contribuisce ad esaltare le componenti di frutto e di freschezza. .

Nel calice questo Sauvignon dell’Alto Adige Ŕ di un bel giallo paglierino con toni verdognoli. Carico di sensazioni vegetali all'olfatto, con note che si muovono dalla foglia di pomodoro all'ortica e alla salvia, arricchiti di nuances di pesca gialla e lime, quindi accenni di fiore di acacia. Il palato Ŕ dominato da una freschezza delicata e da una buona struttura che volge verso un finale di bella persistenza.