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GIACOMO BARALDO Pinot Noir "18.5k" Vineyard Ferment 2018 - 0,75 L.

32,90 EUR
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GIACOMO BARALDO Pinot Noir "18.5k" Vineyard Ferment 2018 - 0,75 L.

Vino del tutto prodotto da uve 100% Pinot Nero dalla Nuova Zelanda.

Nasce dall'esperienza lavorativa di Baraldo nella Waipara Valley, dove Giacomo ha trascorso un periodo di intense esperienze. La fermentazione avviene in vigna con lieviti indigeni per 20 giorni e per 1/3 a grappolo intero. L'affinamento Ŕ per circa 10 mesi i barriques di rovere francese di quarto passaggio , 2 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia.

Pinot Noir intrigante e stilisticamente notevole, Baraldo ci offrfe la sua personale vione di questo vitigno.