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FLAIBANI Riviere DOP Bianco 2017 - 0,75 L.

19,90 EUR
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FLAIBANI Riviere DOP Bianco 2017 - 0,75 L.

Ottenuto da uve Tokai giallo dal peduncolo rosso da vigneti a conduzione biologica e biodinamica.

Le uve vengono raccolte manualmente e la vinificazione prevede una macerazione che dura per 5 giorni di cui 24 ore a contatto con le bucce. DopodichŔ si passa alla fermentazione in accioa con lievini indigeni. La fermentazione malolattica viene svolta ocmpletamente. L'affinamento Ŕ in acciaio per due mesi e poi in bottiglia per 20 mesi.

Vino giallo di carattere e piacevolezza, Flaibani ci propne la sua visione di macerazione, vino davvero notevole.