Err

Catalogo
Cerca   Torna al Catalogo

ERNEST REMY Champagne Extra Brut Grand Cru "Oxymore" 2008 Magnum - 1,5 L. Coffret

239,00 EUR
Richiesta informazioni
ERNEST REMY Champagne Extra Brut Grand Cru "Oxymore" 2008 Magnum - 1,5 L. Coffret

ERNEST REMY Champagne Extra Brut Grand Cru Oxymore. Autentico gioiello! Vigne di oltre 40 anni, 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, fermentazione in botti borgognone; otto mesi elevage di tipo ossidativo senza batonage.

L’ossidazione controllata dalla botte si fissa ai lieviti e dona grande complessitÓ aromatica e longevitÓ. Quindi “prise de mousse”; elevage di tipo riduttore 4 anni in bottiglia, tappata con sistema tradizionale ad anello quadrato, cosa che dona una evoluzione pi¨ lenta, fissandone aromi e complessitÓ. Dosaggio di 3 gr/litro.

Champagne di grande eleganza e assoluto prestigio, la maison propone un riuscitissimo connubbio tra due ossimori dell'evoluzione del vino