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CINCINELLI Mandorli Syrah IGT 2017 - 0,75 L.

20,30 EUR
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CINCINELLI Mandorli Syrah IGT 2017 - 0,75 L.

Mandorli è prodotto dalle uve dell'omonimo vigneto che nasce nel 1999 quando, sulla superficie di circa un ettaro, sono state piantate le prime barbatelle di Syrah dell'azienda Cincinelli. Il terreno franco-argilloso garantisce alle piante una buona resistenza nei confronti della siccità, evitando stress che potrebbero incidere sulla qualità delle uve, ma allo stesso tempo l'elevata presenza di scheletro rende il terreno ben drenato e ricco di calcio.

La raccolta delle uve è totalmente manuale, in cassette forate da 15 kg. Una volta trasportata in cantina, l'uva viene caricata manualmente nella pressa per la successiva spremitura. La vinificazione avviene in piccoli fermentini da hl 30-50 con un successivo affinamento in botte grande e barrique di secondo passaggio.

Di colore rosso porpora intenso con riflessi violacei, esprime sentori di vaniglia matura e prugna, è succoso e ricco, i tannini sono maturi e rendono Mandorli rotondo e pieno.