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CINCINELLI Botti Sangiovese IGT 2017 - 0,75 L.

20,40 EUR
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CINCINELLI Botti Sangiovese IGT 2017 - 0,75 L.

Le uve che danno vita al Botti di Cincinelli provengono da un vigneto singolo di circa 3 ettari, l'etÓ media degli impianti Ŕ 40 anni.

La raccolta delle uve Sangiovese avviene a mano, in cassette forate da 15 kg. Una volta trasportata in cantina, l'uva viene caricata manualmente nella pressa per la successiva spremitura. La vinificazione avviene in piccoli fermentini da hl 30-50 con un successivo affinamento in botte grande e barrique di secondo passaggio.

Di colore rosso rubino brillante sfumato sul bordo verso note granate, vivacitÓ di tono che lascia intuire una grande freschezza gustativa. Il naso si apre ampio, regalando sentori di piccole visciole selvatiche, fieno secco e un corredo di spezie chiudendo con note balsamiche e tabacco da pipa. La bocca Ŕ coordinata con l'anima del vino secco, freschezza che corre su un tannino giovane, una chiusura di bocca con ricordi di ciliegia amaricante.