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CASANOVA DI NERI "Pietradonice" Rosso di Toscana IGT 2017 - 0,75 L.

79,00 EUR
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CASANOVA DI NERI "Pietradonice" Rosso di Toscana IGT 2017 - 0,75 L.

Questo vino a base Cabernet Sauvignon esprime una bella eleganza, tratto indiscusso dei vini della cantina. Oltre ai mirabili Brunello di Montalcino, Casanova di Neri si esprime al top anche con questo notevole rosso.

Raccolta delle uve con selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Pigiatura soffice e segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 24 giorni. Affinamento in botte per 18 mesi ed in seguito per altri 12 in bottiglia.

Tipico e pregevole Cabernet del territorio ilcinese, di frutto preciso e pulito, in grado di reggere gli abbinamenti pi¨ complessi